蛟龙吐珠
海参（水浸）、400克、猪排骨（大排）、300克、猪肋条肉（五花肉）、300克、虾仁、300克、鸽蛋、150克。猪肉皮、50克、猪肉（肥）、50克、火腿、20克、鸡蛋清、50克。盐、1... 全文

绣球鱼翅[图]
鱼翅（干）、750克、鸽蛋、200克、鸡胸脯肉、100克、虾仁、100克、鸡肉、500克、猪肘、500克。荸荠、70克、肥膘肉、50克、鸡蛋清、50克、火腿、25克、干贝、25克、小白菜、... 全文

龙眼鸽蛋[图]
鸽蛋、300克、鱼肚、150克。鸡肉、50克、火腿、50克、口蘑、50克、豌豆苗、50克。黄酒、25克、小葱、5克、胡椒粉、1克、味精、1克、盐、2克、鸡油、5克、猪油（炼制）、30... 全文

麻绒鸽蛋
鸽蛋、240克。芝麻、50克、花生仁（生）、50克。大葱、10克、姜、5克、八角、6克、酱油、50克、白砂糖、100克、各适量。 全文

菠萝麻茸鸽蛋
鸽蛋、500克、菠萝、150克。芝麻、50克、樱桃、50克。花生油、50克、白砂糖、100克、各适量。 全文

竹荪鸽蛋
鸽蛋、300克、竹荪（干）、25克。豌豆苗、500克。鸡油、25克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、各适量。 全文

牡丹鸽蛋
鸽蛋、500克、芥蓝、1000克。口蘑、15克、火腿、50克。盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、各适量。 全文

焦炸桃仁鸽蛋
鸽蛋、400克、核桃、150克、虾仁、150克。肥膘肉、50克、荸荠、80克、鸡蛋、150克、香菜、100克。花生油、100克、料酒、25克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、1克、胡椒粉、... 全文

凤尾鸽蛋
鸽蛋、400克、竹荪（干）、15克。火腿、25克、虾籽、150克、肥膘肉、5克、鸡蛋、75克、小白菜、1500克。料酒、25克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、10克、姜、1... 全文

含苞待放
鸽蛋、600克、虾仁、150克。肥膘肉、50克、荸荠、80克、火腿、50克、辣椒（青、尖）、100克。猪油（炼制）、50克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、白砂糖、... 全文

锅贴鸽蛋
鸽蛋、300克、肥膘肉、500克、虾仁、150克、桃仁、150克。鸡蛋、150克、荸荠、150克、香菜、100克。料酒、25克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、15克、大葱、10... 全文

炸荷包鸽蛋
鸽蛋、600克。火腿、50克、荸荠、70克、咸面包、150克、虾米、50克、鸡蛋清、100克、香菜、50克。猪油（炼制）、70克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、淀... 全文