老烟火
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鸽蛋菜谱
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凤尾菇扒蛋
凤尾菇、鸽蛋12个。芹菜末15克、啤酒100克。盐、胡椒粉、湿淀粉、鸡清汤、食用油、洋葱末。
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虎掌金丝面[图]
面粉300克。虎掌菌40克、鸽蛋10个、肥瘦火腿80克、韭菜苔30克。菜籽油120克、精盐5克、胡椒面3克、鸡清汤50毫升。
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酒酿鸽蛋
鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、青梅半颗。
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燕窝鸽汤蛋
鸽蛋10个、燕窝25克。胡椒粉少许、盐6克、味精5克、鸡汤800克。
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绉纱鸽蛋[图]
鸽蛋10个、冬笋50克、冬菇50克、菜芯100克。植物油800克(实耗约50克)、湿淀粉50克、香油6克、胡椒粉少许、料酒10克、盐3克、酱油10克。
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