宜宾千张面[图]
臭千张、面条(碱面最好，在宜宾叫做“水叶子面”）、高汤（大骨头汤或者鸡汤都行）、小葱、香菜、鲜莴笋叶。盐一勺、味精半勺。 全文

莴笋炒豆腐皮[图]
豆腐皮2张、莴笋1根、胡萝卜半个。油、盐、老抽、花椒6粒。 全文

挂炉鸭[图]
油皮500克。小麦面粉100克。白酱油40克、味精5克、白砂糖40克、五香粉5克、花生油200克、各适量。 全文

青椒豆腐丝[图解]
青椒、豆腐丝、胡萝卜、香菜。葱蒜、辣椒油、香油、酱油、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

素火腿[视频]
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培根豆腐皮白玉菇卷[图解]
培根5片、豆腐皮半张、白玉菇1盒（豆腐皮要买最薄的那种，这样才能多卷点蘑菇，但是也别贪心，卷卷小些才能一口一个；无须任何调味料，培根的独特味道就足够。只是要尽量... 全文

七彩什锦煲[图]
炸腐皮卷二两（六件）、炸鱼腐一两（约六只）、鱼青丸一两五钱（约八只）、浸发鱿鱼一两（或鲜鱿件）、瘦枚肉片一两、鸭珍肝（或鹅）二两、牛肉丸一两五钱（约六只）、白... 全文

支竹凤爪煲2[图]
鸡爪、腐竹、香菇、小葱。红葱头、姜片、蒜头、蚝油、老抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、黑胡椒。 全文

红茶熏素鸭[图]
豆腐皮、红茶。老抽、生抽、白糖、盐、八角、大米、锡箔纸、棉线。 全文

香醉鹅肝配蚝油香醋汁[图]
鹅肝酱90克、腐皮千层一块。李锦记蚝油、砂糖、香醋、白酒10ml、花雕酒10ml、鱼胶片3克、清水10ml、花雕啫喱水。 全文

水芹炒千张[图]
水芹菜250克、千张（鲜豆皮）两张、青椒1个、小红椒1个。油适量、盐少许、生抽1匙。 全文

牙签素肉[图]
豆腐衣一包。葱花少许、竹木牙签若干。素油、生抽、红糖。 全文