老烟火
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莼菜白玉番茄汤[图]
莼菜。豆腐、番茄、香菜。盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油、香葱。
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恋爱豆腐果[图]
酸汤豆腐500克、折耳根150克。煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。
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62
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沙锅五花豆腐
五花肉250克、水豆腐200克、细粉丝50克、鲜青椒、红椒10克、香菜10克。植物油50克、精盐3克、味精2克、鸡精2克、酱油3克、辣妹子辣椒酱10克、蚝油5克、阿香婆香辣酱20克、...
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63
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姜汁豆腐[图]
北豆腐。鸡肉、香菜、炸好的杏仁。盐、料酒、胡椒粉、鸡精、干淀粉、酱油、葱姜汁、高汤、食用油。
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酸辣豆腐羹[图]
豆腐。香菇、里脊肉、冬笋、香菜。葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油。
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65
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日式炸豆腐
板豆腐或中华火锅豆腐、酱油1杯、日本味淋半杯、清水4杯、白细沙糖半杯、生姜(磨成汁)少许、白萝萄。
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泰山豆腐花[图]
豆腐、熟芝麻、海米、松花蛋、香菜、熟花生、鸡精、盐、香油、辣椒油、葱、姜、高汤。
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东江瓤豆腐[图]
豆腐500克、猪肉、鲜鱼肉、鲜虾仁各50克、鸡蛋1个、上汤100克、花生油100克、熟偏口鱼末、精盐、味精、胡椒面、酱油、葱末、湿淀粉、香油各适量。
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68
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蟹粉豆腐羹[图]
母大闸蟹2只(重约200克)、内酯豆腐400克。香葱5克、生姜10克、盐3/4茶匙、干淀粉2汤匙、味精1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、蟹油1汤匙、猪油1汤匙。
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69
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虾皮锅塌豆腐[图]
豆腐1小块、虾皮适量、鸡蛋1个、面粉少许、香葱末少许、姜末少许、盐少许、白胡椒粉少许、高汤(鸡汤或排骨汤)适量。
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70
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2篇
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什锦豆腐[图]
豆腐100克、猪瘦肉末30克、胡萝卜、青菜叶各25克、高汤1碗、淀粉适量、姜汁、食盐各少许。
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黄金豆腐[图]
嫩豆腐一块、咸蛋三个(拍的时候是2个,后来我看着少了,又加了一个)、香葱一小把、盐、胡椒粉。
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2篇
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