材料
特 色:
豆腐软嫩，鲜香味醇。[LaoYanHuo.com]
做法
1.豆腐洗净，切成片；
2.姜洗净，切成片；
3.锅中放油烧至四成热，放入鱼头、姜片煎透；
4.倒入清汤800克，加入豆腐、料酒、精盐、味精后，盖上盖子用大火烧至滚开；
5.汤色变白后，加入胡椒粉盛入汤碗即可。[LaoYanHuo.com]
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2.姜洗净，切成片；
3.锅中放油烧至四成热，放入鱼头、姜片煎透；
4.倒入清汤800克，加入豆腐、料酒、精盐、味精后，盖上盖子用大火烧至滚开；
5.汤色变白后，加入胡椒粉盛入汤碗即可。[LaoYanHuo.com]