材料
做法
1、鱼头洗净，抹一点盐、红酒，破开摆盘。
2、五花肉洗净切小丁，洋葱、鲜姜、大蒜也切碎丁。
3、锅中放少许油，放入切好的肉丁煸炒出油，放剁椒酱等调料爆香即可淋在摆盘的鱼头上。
4、蒸锅水开后，将鱼头上锅蒸7分钟即可。
贴士：本应淋热油，大家说少油比较好，所以也省去了。[LaoYanHuo.com]
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2、五花肉洗净切小丁，洋葱、鲜姜、大蒜也切碎丁。
3、锅中放少许油，放入切好的肉丁煸炒出油，放剁椒酱等调料爆香即可淋在摆盘的鱼头上。
4、蒸锅水开后，将鱼头上锅蒸7分钟即可。
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