蚝油网鲍片
鲍鱼、400克。淀粉（蚕豆）、5克。黄酒、15克、蚝油、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、1克、白砂糖、2克、猪油（炼制）、40克、老抽、5克、各适量。 全文

上汤原壳鲍鱼
黄渤海野生鲍鱼。菜心、芦片。上汤、盐、味精、料酒、鸡粉、葱油、粉团。 全文

香煎鲍鱼[图]
活鲍鱼、姜汁、生粉。生抽（李锦计）、老酒、黑胡椒粉。 全文

崂参扒活鲍
鲍鱼、300克、桔梗、300克。盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、10克、各适量。 全文

蒜蓉蒸鲜鲍[图]
鲜鲍鱼、大蒜、青红椒。 全文

乾隆鲍鱼[视频]
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鲍鱼珧柱煲老鸡
鲍鱼100克、珧柱50克、光身老母鸡1只约1500克、（月每）肉250克、姜件15克、绍酒20克、上汤1500克、精盐10克、味精5克、白糖2克、浅色酱油25克、花生油50克、清水2000克。 全文

葱油鲍鱼[图]
小鲍鱼5个。葱2根、蒜4瓣、生姜2片、蒸鱼豉油1汤匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、植物油1汤匙。 全文

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼[图]
小鲍鱼6个、蒜6瓣、葱2根、粉丝20克、蒸鱼豉油2汤匙、植物油1大匙、白胡椒粉少许、糖少许。 全文

扒鲍鱼冬瓜球[图]
水发鲍鱼肉300克。冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克。花生油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、湿淀粉30克、味精5克、鸡油25克。 全文

蒜香鲍鱼[图]
活鲍鱼、小葱、姜、蒜、香菜。生抽（李锦计）、老酒、油、糖。 全文

葵花鲍鱼[图]
原壳大鲍10只（约1000克）。南瓜。上汤、盐、味精、白糖、湿淀粉、明油。 全文