老烟火
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脾调养菜谱
红烧鲈鱼2[图]
鲈鱼、花椒、大料、葱、姜、蒜、豆豉、小茴香、盐、汤、绍酒、烤熟的松子仁、胡椒粉。
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牛肉堡[图]
小餐包:高粉250g、笨蛋1个、白砂糖15g、盐少许、酵母3g、牛奶160g、黄油20g。牛肉饼:牛肉糜100g、洋葱头1/4个、香菜少许。牛肉堡:小餐包2个、牛肉饼2个、番茄2片、切达...
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香辣干拌牛肉面[图]
新鲜牛肉一块、葱白段、生姜、大蒜、桂皮、草寇、老姜、白芷、干辣椒、小茴香和花椒、八角、草果、香叶、冰糖。盐、料酒、鲜味生抽、草菇老抽、味精。
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淮山莲子煲鸡汤[图]
鸡半只、淮山、干莲子、姜片。
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鳝鱼皮蛋豆腐汤[图]
皮蛋两个、大鳝鱼两条、料酒、生粉、蛋清、内脂豆腐半盒、姜丝、两勺盐、一大勺色拉油、鸡精、胡椒粉。
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虫草花淮山乌鸡汤[图]
乌鸡半只、虫草花10克、淮山250克、生姜1块、清水适量。
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美味嫩煎澳洲牛排[图]
澳洲嫩牛排、盐(最好用海盐)、黑胡椒碎、橄榄油。
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老干妈土豆块[图解]
土豆2个、香葱两根、香辣酱1汤匙、老干妈油辣椒1汤匙。
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2篇
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卤牛肉2[图]
牛眼肉约4lb、牛肉汤适量。卤味香调味料1包、老抽3tbsp、生抽1/4cup。
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燕麦红枣山药汤[图]
鸡壳2只、瘦肉300克、燕麦50克、山药100克、红枣10粒、蜜枣2粒、姜1片。
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四神汤[图]
淮山药一小段(或干的淮山10g)、芡实10g、茯苓10g、莲子10g、草鸡1斤、葱姜酒适量、盐适量。
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菌菇煮牛肉[图解]
牛肉250克、金针菇100克、茶树菇100克、黄豆芽500克、土豆1个、生姜1块、豆瓣酱2大勺、熟芝麻、盐、鸡精、料酒、小苏打淀粉适量、香料(八角3颗、桂皮1根、花椒30颗)。
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