老烟火
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明目菜谱
咸蛋芥菜汤[图解]
芥菜400克、咸蛋2个、生姜1块。
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芥蓝汤叶球[图]
汤叶球(240克)、芥蓝(140克)。蚝油三汤匙(45ml)、红烧酱油两汤匙(30ml)、水四汤匙(60ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1/2茶匙(3克,将以上调味料混合调制均匀备用)。
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剁椒墨鱼仔[图]
墨鱼仔500克、去皮五花肉200克、粉丝1把、剁椒100克。盐、生抽、料酒、淀粉适量。
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芥兰炒腊肉[图]
芥蓝300g、腊肉50g。盐少许、鸡粉少许。
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胡萝卜肉丸粥[图]
中型胡萝卜1根、猪肉150g、大米2杯、糯米1杯、玉米淀粉1大勺、盐少许。
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清水棒菜汤[图解]
棒菜三根、清水、猪油。蘸碟:红海椒油、生抽、盐、味精、煮菜汁。
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香辣鱿鱼须[图]
鱿鱼须适量、细芹菜1棵、姜1小块、花椒粒少许、大蒜2瓣、干红辣椒3个。甜辣酱1大勺、白糖少许、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺。
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蔬菜素丸子[图]
胡萝卜300克、小白菜130克、大葱50克、鸡蛋3个、面粉150克、蚝油1汤匙、白胡椒粉、盐各适量。
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胡萝卜橙汁[图]
参考份量:2人份。2根胡萝卜、2个橙子(以上份量可根据自家需要调整)。
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秋葵瑶柱沙拉[图]
秋葵200克、干贝少许、沙拉酱适量、植物油。
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石榴汁3[图]
石榴2个。工具:剥石榴器1个、不锈钢大勺子1个、原汁机1台。
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夜兰花丝瓜汤鲜鱿[图]
丝瓜一根、鲜鱿鱼一条、夜兰花50克、姜三片。盐半小匙、鸡粉半小匙、油一大匙、水半碗、淀粉水2大匙(2大匙水加入半匙生淀粉,搅拌均匀即可)。
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