材料
做法
1、米饭中加入鸡蛋、盐、花椒面、蚝油搅拌均匀。使米饭没有块，每一粒米饭都裹上鸡蛋液。菠菜洗净焯水剁碎备用。
2、锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味。加入胡萝卜炒至金黄色。
3、加入拌好的米饭蛋糊翻炒均匀。加入菠菜碎翻炒均匀。
4、加入葱花翻炒均匀出锅即可。
贴士：菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内也可以转化成维生素A，因此对于那些用眼过度的小朋友这两种食材时非常好的哦。再加入鸡蛋，这样富含蛋白质和多种维生素的一餐就做好了，简单又营养。[LaoYanHuo.com]
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