裙带菜排骨汤[图解]

2、胡萝卜削皮切块，排骨飞水待用。

3、排骨用盐，酱油和生粉腌制。

4、沸水后加入洗净的裙带菜和胡萝卜块，烧开后用中小火煲半小时。

5、加入腌制过的排骨，再煲半小时即可。

6、裙带菜滑嫩鲜美，排骨软糯鲜甜，配上胡萝卜这汤水滋味醇美。这汤水常出现在我家餐桌，除了它的美味可口，还因为它的营养价值。

贴士：
1、这里用的是干裙带菜，别看只有30克，浸泡后很多的，浸泡裙带菜适应用大的容器，因为干裙带菜浸泡后会长大呀，也以便去除泥沙。

2、此汤的排骨可以捞起当肉菜，嫩滑软糯。

3、裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜，营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。裙带菜排骨汤具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、降低血压的功效。[LaoYanHuo.com]