老烟火
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盗汗菜谱
日式照烧鸡排[图解]
鸡腿、盐、日式米酒(清酒)、味霖、日式酱油、糖。
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风味小炒鸡[图]
宰杀好的小公鸡一只(重约600克)、青红尖椒适量、辣酱、生姜、葱、花椒、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉各适量。
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全麦肉夹馍[图]
全麦饼:全麦面粉1000克、清水600克、酵母粉5克(5个饼)。卤肉:五花肉约2000克、圣女果100克、大蒜1头、卤肉料1包、大葱半根、姜3片、腐乳1块、豆瓣酱1大匙、黄豆酱2匙...
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香菇肉粽[图]
糯米2斤、去皮绿豆400克、香菇150克、五花肉一条、花生一把、盐适量、油适量、生抽2匙、糖少许、粽叶2扎、草绳一捆。
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花菜小炒[图解]
肉皮、木耳、花菜、胡萝卜。盐、鲍鱼汁、水淀粉。
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剁椒香菇蒸鸡翅[图]
鸡中翅、香菇、剁辣椒、葱。酱油、料酒、盐、鸡精。
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杯仔水蒸肉蛋[图]
肉末100克、干木耳10克、鸡蛋1只、白菜叶1张、香葱1根(2人份)。盐1克、生抽3克、海鲜酱3克、姜末5克、白胡椒粉2克、料酒5克、水淀粉适量、蚝油、香油少许。
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栗子泡芙[图]
栗子泥:栗子去皮200克、白糖50克、黄油40克、水少许。泡芙:黄油50克、水100克、大个鸡蛋两个、低筋面粉50克、白糖5克。栗子奶油:栗子泥250克、淡奶油150克。糖粉少许。...
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豆豉肉酱烤香菇[图]
香菇、猪肉馅、料酒、姜粉、白胡椒粉、酱油、香辣豆豉酱、香油、适量水。
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五花肉烧小萝卜[图解]
小萝卜300-400克、五花肉100克。蒜4瓣、青蒜2棵、姜两片。食用油1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺、盐适量。
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麻辣鸡脖[图]
鸡脖500克、葱1小段、姜1小块。八角1颗、桂皮1块、香叶3片、丁香6个、小茴香1/4茶匙、干红辣椒15根、花椒粒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、清水。
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酱肉笋丁炒雪菜[图]
酱肉一小块、笋子两个、雪菜小半碗、毛豆一点、红椒一个、青蒜、姜各一点。
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