老烟火
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盗汗菜谱
麻辣干锅兔[图]
兔子1只(1200克)、土豆600克、洋葱300克、青椒(二荆条)15根、蒜20瓣、干辣椒1小把。花椒1小撮、八角三奈、郫县豆瓣、老姜1块、黑胡椒末、孜然粉、香菜1把。
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自制枣泥[图解]
枣子、橄榄油、白糖等。
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韩式泡菜豆腐汤[图]
韩式泡菜、豆腐、年糕、五花肉、大葱。
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栗子烧排骨[图解]
肋排、栗子、葱、姜。花雕酒、生抽、老抽、叉烧酱。
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糖醋丸子[图]
肉丸子300克、大蒜半头、番茄酱30ml、细砂糖25克、生抽15ml、醋30ml、料酒5ml、盐2克、淀粉5ml、清水适量。
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五香南瓜油饼[图]
南瓜、普通面粉。盐、花生油、五香粉。
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拌黑木耳[图]
干木耳适量、青红小米辣各两根。
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干炒牛河5[图]
河粉200g、绿豆芽50g、洋葱半个、牛里脊100g、小葱2根。生抽2汤匙(30ml)、老抽1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5g)、盐1/4茶匙(1g)淀粉1汤匙(15g)。
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菠菜凉皮[图]
菠菜150克、水1000克左右、高筋面粉150克、盐1克、花生米50克、香菜叶、胡萝卜一小根。芝麻酱15ml、生抽15ml、醋10ml、白糖5克、油辣子、鸡精少许。
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胡椒浸生蚝[图解]
生蚝、白胡椒粒、盐。
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香辣腰片[图]
猪腰子、油、葱姜、蒜、辣椒、孜然、适量料酒和酱油、适量盐、糖、味精、香菜。
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蚵仔煎[图解]
牡蛎30克、毛毛菜1根、鸡蛋1个、红薯粉30克。甜辣酱或蕃茄酱均可(一般外面卖的都是店家调制好的甜辣酱,家庭可用普通甜辣酱或蕃茄酱代替)。
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