肉球迷你堡

150克猪肉馅、50克手切的牛肉馅、75克洋葱末、30克胡萝卜末、20克面包糠、2瓣蒜切末、鸡蛋1个。
盐、白胡椒粉（随喜好加欧芹碎和奶酪丝）。
番茄酱：洋葱1小块、橄榄油2大匙、去皮的整颗番茄罐头200克、少许的盐和糖。[LaoYanHuo.com]

用心度过一段小时光——小朋友的肉球迷你堡。[LaoYanHuo.com]

1、将所有的材料切好，准备好。

2、平底锅内倒入油，放入蒜末，洋葱末，胡萝卜末，小火炒至水分完全蒸发，盛出装盘备用。

3、先将猪肉馅与牛肉混合均匀，再放入炒好放凉的蔬菜末，再放入面包糠，鸡蛋，盐，白胡椒粉（随喜好加一些欧芹碎和奶酪丝），将所有材料调料用手抓匀，揉至、有黏性为止。

4、将肉馅分成6等份，揉成圆形，先放入锅中煎，使肉丸表面变熟。

5、再放入烤箱，用180度烤15-20分钟。

6、先用平底锅煎一下，使表面变熟后再放入烤箱可保证肉汁不流出。

7、烤肉丸的时间用来熬煮番茄酱。
1）锅子加热后先放入橄榄油，再放入切好的洋葱末不停翻炒。

2）然后加入番茄，用勺子捣碎后熬煮10-15分钟，最后加调料调味即可，也可以不再放调味料。

8、小圆面包切开，烤至略泛黄，在两半面包之间夹入肉丸和番茄酱即可。

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