老烟火
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盗汗菜谱
肉饼炖蛋[图解]
肉糜(约300g)、鸡蛋2个、生咸鸭蛋2个。花雕酒、盐。
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香糟鸡翅尖[图解]
鸡翅尖、葱、姜、糟卤。
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日式照烧鸡排[图解]
鸡腿、盐、日式米酒(清酒)、味霖、日式酱油、糖。
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五花肉粽[图解]
白米粽:糯米、粽叶。五花肉粽:五花肉、白米粽、葱姜、生抽、老抽、料酒、冰糖、香叶、八角、桂皮。
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汽锅鸡[图解]
肉质较嫩的鸡、葱、姜。盐、料酒。
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菜干烧肉[图]
广东白菜干、五花肉。生抽、老抽、番茄沙司、冰糖。
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花菜小炒[图解]
肉皮、木耳、花菜、胡萝卜。盐、鲍鱼汁、水淀粉。
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芝麻豆腐肉饼[图解]
老豆腐、腿肉、黑芝麻、白芝麻。盐、花雕酒、姜汁、生抽、白胡椒粉、芝麻油、淀粉。
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包瓜炒肉丁[图解]
包瓜(酱菜的一种,类似于榨菜或大头菜之类)、腿肉、洋葱、红甜椒、黄甜椒。盐、花雕酒、淀粉、糖。
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培根荷兰豆[图解]
培根、荷兰豆、盐。
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洋葱卤肉饭[图]
大米、五花肉、洋葱、小油菜、姜、八角、老抽、生抽、蚝油、白酒、冰糖、熟鸡蛋。
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菠菜千层肉馅饼[图]
馅:猪肉馅300克、生抽20克、盐2-3克、花雕酒20克、白糖6克。面团:菠菜泥100克、面粉380克、沸水160克。大葱少许。
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