老烟火
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补血菜谱
红麴烧肉[图]
梅花肉800g、红曲50g、黄酒100g、蚝油50g、生抽50g、老抽20g、盐10g、糖30g、蒜蓉20g(此配方基本可作为叉烧酱配方)。
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酱焖大骨[图]
猪棒骨2斤、黄豆酱2大匙、葱5根、姜3片、八角1个、桂皮1小段、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐适量、冰糖5克。
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紫薯甜甜圈[图]
高粉200克、蒸熟的紫薯85克、牛奶85克、砂糖30克、盐2克、酵母2克、黄油15克(我做的量多,大约是这个的两倍)。
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紫薯卷卷心[图]
面包:高筋面粉300克、奶粉2大勺、盐1/2小勺、糖60克、鸡蛋30克、快速干酵母2小勺、水140克、黄油30克。面包馅:紫薯洗干净、入蒸锅蒸熟即可(懒人请用微波炉)、因为紫薯...
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冰梅排骨[图]
排骨400克、蒜瓣4粒、姜片4片、葱1根、冰梅酱3汤匙、浓香型二锅头2汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、糖1/2汤匙。
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慢烤猪肋排[图]
猪肋排1200克、番茄1个、洋葱1个、番茄酱70克、蚝油3勺、米酒4勺、红糖2勺、辣椒油2勺、辣椒粉2勺、盐1勺、黑胡椒粉1勺、大蒜5瓣、迷迭香2枝、高度白酒200克、老姜1块。
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辣椒酿肉[图]
猪肉、冬菇、辣椒。料酒、鸡粉、生粉、生抽、糖、盐。
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豉香排骨南瓜盅[图]
小排骨350G、南瓜一个。葱2根、蒜4瓣、生姜3片、豆豉1汤匙(15G)、料酒1汤匙(15ML)、生抽1汤匙(15ML)、砂糖1/2汤匙、盐1/2茶匙(3G)、植物油1汤匙(15ML)、白胡椒...
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灯笼椒小炒肉[图]
灯笼椒、猪肉、剁辣椒、葱、蒜、生抽、料油、鸡粉、生粉、香醋、油。
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香炸里脊肉[图]
里脊肉500克、芦笋200克、面粉、鸡蛋。生姜、料酒、胡椒粉、盐。
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桂圆红枣枸杞养生茶[图]
红枣6个、桂圆干5个、枸杞3克、生姜3片、红糖25ml、水1200ml。
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酱烧脊骨[图]
脊骨适量、葱姜、胡萝卜、土豆、八角、生抽、面酱、盐、糖等。
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