材料
高粉200克、蒸熟的紫薯85克、牛奶85克、砂糖30克、盐2克、酵母2克、黄油15克（我做的量多，大约是这个的两倍）。[LaoYanHuo.com]
特 色:
口感挺不错的，很松软，别有风味。[LaoYanHuo.com]
做法
1、温牛奶溶解酵母，后油法搅打成面团，牛奶要一点点往里加。
2、加入黄油后，揉到扩展阶段，我觉得做甜甜圈的面团可以打出薄膜，也可以不用到这步，看个人口味，因为某些人就不喜欢太松软的口感，例如田某，他觉得这样太没嚼头了，我勒个去，改天给你做贝果吧。
3、揉好的面团醒发半小时，排气，二次醒发15分钟，擀开面团，用模子磕出胚子，放入烤盘，最后醒发30分钟。
4、油锅180度烧热，下入胚子，炸至上色熟透，出锅。
贴士：紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。[LaoYanHuo.com]
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