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补脑菜谱
红糖核桃提子包[图]
高筋面粉200g、红糖10g、细盐3g、即发酵母4g、水120g、核桃40g、提子干20g。
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核桃脆饼[图]
烤好核桃50克、低粉150克、泡打粉2克、盐0.5克、白糖40克、水62克、黄油30克。份量:15块。
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罗密亚西饼[图]
内陷:大杏仁片20克、核桃仁10克、白砂糖30克、糖桂花20克、黄油20克。黄油75克、糖粉100克、蛋白55克、低筋面粉150克。
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香葱肉松蒸糕[图]
鸡蛋4颗、二砂糖80g、低粉120g、再来米粉(粘米粉)20g、泡打粉1/2小匙、盐1/4小匙。橄榄油24g、牛奶25g、葱绿3大匙、白芝麻1小匙、肉松2大匙。
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无霜蛋羹[图]
鸡蛋2个、凉白开水一杯、盐少许。
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可可核桃饼干[图]
低筋面粉95克、可可粉10克、白糖50克、黄油70克、鸡蛋35克、核桃粉30克、核桃仁30克。份量:20块左右。
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巧克力核桃饼干[图]
黄油100克、糖粉60克、盐1.5克、香草精少许、低粉150克、黑巧克力30克、鸡蛋25克、核桃适量。
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杏仁戚风小蛋糕[图]
鸡蛋5个(小)、低筋面粉85克(普通面粉64克,玉米淀粉21克)、色拉油(无味蔬菜油)30克、鲜牛奶50克、细砂糖(加入蛋白中)60克、杏仁片适量。
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双莓核桃司康[图]
低筋面200克、黄油60克、糖30克、盐2克、泡打粉8克、鸡蛋30毫升、牛奶90毫升、蔓越莓干、蓝莓干、核桃仁适量。
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黑米饭土司[图]
高筋面粉400克、鸡蛋一个(60克左右)、白糖60克、酵母5克、盐4克、水210克、黑米饭80克、黄油30克。面包机:东菱DL-100。
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黑椒酥皮煎蛋[图]
原味飞饼1张、野鸡蛋3枚(一般的鸡蛋2个就可以了)、香菜1小把、现磨黑胡椒适量、盐少许。
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肉丝金针汤[图]
肉丝100克、金针菜50克、葱5克。油1茶匙(5ml)、料酒1茶匙(5ml)、淀粉1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)。
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