红糖核桃提子包

2、烤箱180度预热，核桃放入铺好油纸的烤盘上，入烤箱烤8分钟左右。

二、做法：
1、先将水倒入柏翠面包机，从一角加入红糖和细盐。

2、再加入高筋面粉。

3、将烤好、晾凉的核桃拍碎，分成大粒和小粒各一半。

4、将小粒核桃倒入柏翠面包机。

5、敞开面包机的盖子，选择和面团程序，开始揉面。

6、大约3分钟后，全部材料已揉成团。

7、停止程序，盖上面包机的盖子，静置10分钟。

8、之后将面团稍稍按扁，加入即发酵母，选择和面团程序，揉面15分钟。

9、15分钟后，检查面团的出膜情况，此时面团为扩展阶段，再继续选择一个和面团程序。

10、15分钟后，再次检查面团，此时面团已达到完全阶段。

11、加入大粒核桃。

12、再加入泡软的提子干。

13、启动和面团，揉成团即可停止，将面团放入盆中，放置温暖处发酵。

14、面团涨至2.5倍大时，检测发酵情况。

15、发酵好的面团分割成5等份，分别滚圆，松弛15分钟。

16、松弛后的面团擀成椭圆形。

17、翻面，从上到下卷起来。

18、卷成橄榄形，接口处捏紧。

19、将整形后的面包放在铺好油布的烤盘上，放置温暖湿润处，进行二次发酵。

20、面团涨至2倍大时，每个面包表面斜切3个切口，烤箱200度预热，烤约15至20分钟。

贴士：
1、也可以不加提子干，将核桃的用量增加到60g。

2、核桃一定要在做面包前现烤，这样香气会完全锁在面团中。

3、原方采用白糖，换做红糖颜色会加深。

4、烘烤时间仅供参考，视自家烤箱功率调节。[LaoYanHuo.com]