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高温环境作业菜谱
牛排骨清汤米粉[图]
a:牛排骨。b:洋葱、白萝卜、老姜、大葱,红枣(选放),大蒜瓣。c:桂林米粉(一般米粉即可)、盐、料酒、白胡椒粉。
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胡萝卜肉末芹菜饺子[图]
面皮:中筋面粉250克、水85克、鸡蛋50克、盐2克。馅料:肉末200克、芹菜200克、胡萝卜50克、生抽15克、芝麻香油15克、盐4克、胡椒粉0、5克、料酒15克、水50克。份量:40个...
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酸菜肉丝米粉汤[图]
五花肉100克、米粉丝两小包、酸菜和几颗泡山椒、盐、胡椒末、酱油、干淀粉。
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奶香玉米浓汤[图]
玉米粒1罐、洋葱半个、土豆一个、黄油20克、牛奶250克、清鸡汤250克、胡萝卜、青豆、盐、白胡椒粉适量。
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丝瓜炒大虾[图]
丝瓜2根、大青虾6到8只、粉条1小把、食用油适量、葱姜适量、料酒、生抽、糖、盐适量。
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芹菜炒肉片[图]
芹菜、肉片、尖红椒(一小段)、八角茴香1朵。
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鲅鱼丸子汤[图解]
鲅鱼三条、肉馅半斤、荠菜。料酒、花椒水、盐、白胡椒粉、花生油、香油、味精。
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凉瓜牛蒡扇骨汤[图]
扇骨500克、牛蒡干、南北杏、黄豆、凉瓜干、新鲜凉瓜、蜜枣。
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文蛤丝瓜汤[图]
丝瓜一根、玉米粒50克、文蛤300克、毛豆50克。
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腊肉土豆糊汤面[图]
面条、腊肉、土豆、姜蒜、生抽、盐、白菜、鸡蛋。
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九层塔炒蛋2[图]
罗勒叶子、鸡蛋四个、油、适量的盐。
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芹菜炒牛肉丝[图解]
芹菜、牛肉、胡萝卜、香菜。干辣椒、豆瓣、葱蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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