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高温环境作业菜谱
滋味五香蛋[图]
鸡蛋、香叶、八角、五香粉、肉蔻两颗、干辣椒两个、六月鲜生抽、盐。
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咸肉蒸百叶[图解]
薄百叶(有些地方称为千张)、咸肉。高汤、盐(若使用咸味高汤,无需再加盐)。
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凉拌蛋皮丝[图解]
鸡蛋、香菇、榨菜丝、香菜。盐、淀粉、花雕酒、白胡椒粉、醋、糖、芝麻油。
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米布丁[图]
米饭、牛奶、白砂糖、饼干碎。
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野山葱炖鸡蛋[图]
鸡蛋、野山葱、姜蒜、盐、香油。
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茶香蜜糖排骨[图]
排骨600克、姜1块、茶叶若干粒。五香粉1小勺、冰糖1大勺、老抽1小勺、盐适量。
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韩式海鲜大酱汤[图解]
淘米水、韩国大酱、韩式辣椒酱、鲜虾,蛤蜊、海带、香菇、平菇、西葫芦、豆腐、洋葱、青椒、大葱、大蒜。
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蘸汁牛肉[图]
牛肉、葱、姜、蒜、洋葱、八角、花椒、料酒、酱油、老抽、盐、耗油、水。
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鸡蛋牛奶软饼[图]
面粉、草鸡蛋、黑芝麻、牛奶、葱花、盐。
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三丝凉拌面[图]
油辣椒:八角、草果、桂皮、花椒、辣椒粉、熟芝麻。挂面150克、火腿肠50克、青瓜100克、鸡蛋2个。生姜、大蒜、醋、生抽、芝麻油、油辣椒各适量。
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云吞[图]
猪瘦肉300克、云吞皮220克、猪骨汤适量、干黑木耳适量。A:生姜、葱、大蒜、辣椒油、老干妈香辣酱各适量。B:鸡蛋一个、淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油、盐各适量。
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茭瓜炒鸡蛋[图]
植物油、鸡蛋、角瓜、胡萝卜、葱花、盐、蚝油。
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