葱爆兔肉片
兔肉400克。鸡蛋清50克、大葱200克、淀粉（玉米）20克。酱油20克、白砂糖1克、黄酒30克、盐3克、味精1克、香油20克、菜籽油50克。 全文

凤眼肝[图]
猪肝500克。肥膘肉100克。姜25克、小葱25克、盐10克、酱油30克、白砂糖10克、料酒25克、八角5克、花椒5克、香油10克。 全文

干煸肉丝[图]
猪肉、料酒、盐、生抽、少许油、葱段、红椒和花椒、白糖和味精。 全文

仔牛赛熊掌[图]
小牛后腿肉900g、猪骨肉100g、老母鸡150g、胡萝卜、熟油、绍酒、酱油、味精、白糖、精盐、桂皮、八角、花椒、葱、姜、鲜汤、芝麻、油。 全文

香辣素什锦[图]
烤麸、白豆腐干。香菇、冬笋、胡萝卜、青豆、花生米、油面筋、木耳、葱、姜。盐、白糖、酱油、香油、大料、干辣椒。 全文

素蒸咸烧白
冬瓜、500克。芽菜、150克、豆豉、35克、泡椒、25克。酱油、15克、味精、2克、花椒、2克、甜面酱、20克、各适量。 全文

炒鸡什件[图]
鸡胗肝净350克、干木耳10克、青菜100克大油80克、姜20克、葱25克、蒜20克、湿淀粉30克、料酒25克、酱油20克、盐5克、味精5克、醋3克、汤适量。 全文

卤素
冬笋100克、腐竹75克、花生仁（生）50克、豆腐干50克、玉米笋（罐装）50克、水面筋50克、口蘑25克、香菇（鲜）50克、木耳（水发）、50克。香油100克、八角10克、姜30克、... 全文

生爆盐煎肉[视频]
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南乳羊腿[图]
羊腿、葱段、姜片、汤汁。 全文

白油猪肝
猪肝、200克。木耳（水发）、5克、小白菜、50克。盐、8克、酱油、8克、大葱、20克、花椒粉、4克、姜、5克、大蒜、15克、淀粉（玉米）、10克、泡椒、20克、猪油（炼制）、10... 全文

粉蒸红芽芋
芋头500克。糯米粉125克。花生油25克、生抽5克、江米酒35克、豆瓣酱15克、花椒粉1克。 全文