玉米培根包的做法图片

玉米培根包

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成果:0个   作者:凌尒尒 查看源文
材料
高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋30克、牛奶50克、水135克、细砂糖20克、盐3克、酵母3克、黄油20克、玉米50克、培根85克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
营养丰富适口咸香的家庭咸面包——可作为劳动节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、粉类、水、鸡蛋和均匀,把面团揉到光滑状态。

2、加入黄油继续揉面,直到黄油与面团全部吃合。

3、加入盐揉面,直到面团揉出筋,可以取一小块面团检视,面团可以轻松拉出薄膜为止。

4、把玉米粒折叠加入面团中,重新整圆后放入干净的盆中,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

5、发酵二倍大后取出面团排气,重新整圆,平均分割7份,盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、松弛好的面团擀开成椭圆面片,用叉子扎上洞,铺上培根。

7、盖上保鲜膜放置温暖的地方做二次发酵。

8、发酵完成后取出,在面团表面喷上水,挤上沙拉酱,撒上一些巴西里(欧芹碎)点缀。

9、烤焙:烤箱提前预热180度,开上下火,放置中层烤焙15分钟。

贴士:最近很喜欢吃咸的面包,有蔬菜还有肉的,更得劲儿。咸味的面包吃起来比较不会甜腻,可以算是老少咸宜吧。[LaoYanHuo.com]

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