老烟火
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咸香菜谱
客家盐焗鸡[图]
光鸡1只(1、5斤左右)、生姜几片、食盐适量、粗海盐4斤、油纸。
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水煮花生[图]
新花生、花椒、大料、生姜、盐。
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盐烤花生米[图]
参考分量:200克。生花生米200克、盐20克、开水200克。
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腊肉野胡葱炒胡萝卜[图]
胡萝卜、腊肉、花椒、姜蒜、青椒、野胡葱。
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豆角烧肉[图]
五花肉500g、豆角适量。各种香料、八角、香叶、桂皮、葱姜适量、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、黄豆酱1大勺、盐适量。
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粒粒切达奶酪饼干[图]
低粉270g、陈年切达芝士(cheddarcheese)200g、无盐黄油140g、糖粉80g、盐6g、中号鸡蛋液半个。
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肉沫雪里蕻[图]
肉沫、姜蒜末、料酒、香油、野山葱、干辣椒、雪里蕻。
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咸味乌米饭[图]
蒸熟的乌米饭、豌豆、笋、咸肉。
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腊排骨炖土豆[图]
腊排骨一大块、土豆3个、干辣椒4个、清水、姜、大蒜、花椒适量。
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油浸香椿酱[图]
香椿芽约250克、橄榄油1/3杯、香油少量、盐适量。
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爽口酱黄瓜[图]
黄瓜2斤、适量大粒盐。酱油、少许生抽、料酒、白糖、花椒、大料、陈皮、葱片、姜片调成汁。
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香葱奶酪玛芬[图]
500ml面粉、15ml泡打粉、5mlcelerysalt香芹盐(普通盐也可)、250ml牛奶、2个大号鸡蛋(打散)、50ml橄榄油、150gwhitecheddar白色车打奶酪(块状擦成丝,我用的cheddar是...
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