材料
特 色:
北方冬季老百姓餐桌上不可或缺的下饭菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、雪里蕻用水泡半小时，中间换一次水，捞出，挤去水分，切丁。
2、黄豆提前泡发，放在开水里焯透，去豆腥。捞出沥干水分备用。
3、五花肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌一下。葱姜蒜切末，备用。
4、锅里放油置火上，油5成热，放肉片，翻炒至肉变色，盛出。
5、留底油，油热，放葱姜蒜末，爆香，放雪里蕻丁、黄豆，再加少许盐，再炒3分钟。
6、再放肉，翻炒均匀，即可出锅。
贴士：盐要视雪里蕻咸的程度，是否放。[LaoYanHuo.com]
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