炖全鸡[图]
母鸡1000克。白砂糖25克、冰糖30克、香醋25克、盐5克、胡椒粉2克、白胡椒2克、八角5克、桂皮5克、花生油75克。 全文

西红柿炒肉片[图]
猪肉200克、西红柿2个、蛋清1只、花生油500克、青蒜苗2根、精盐、酱油、味精、淀粉、香油、高汤、料酒、葱花各适量。 全文

清炖甲鱼汤[图]
甲鱼1只、水发冬菇、鸡腿肉各50克、精盐、味精、葱、姜、绍酒、鸡汤、香油各适量、香菜少许。 全文

羊肉汤[图]
参考份量：3人份。羊腿、料酒、葱段、白胡椒籽、盐、白胡椒粉、香菜适量（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

红烧肘子[图]
肘子、八角、桂皮、辣椒、香叶、葱姜、老抽、冰糖、盐。 全文

豆腐箱[图]
豆腐750克、鸡肉、猪肉、水发海参、水发干贝、水发香菇、火腿、虾仁、冬菇各30克、火腿片2克、青豆10粒、冬笋片2克、水发香菇片2克、酱油2茶匙、料酒3茶匙、蛋清2只、葱粒... 全文

佛手排骨[图]
排骨400克、瘦猪肉300克、虾肉50克、鸭蛋2个、肥猪肉25克。生葱50克、荸荠50克、方鱼15克、精盐10克、麻油5克、味精6克、面粉100克、红辣椒1粒、川椒末少许、生油1000克（... 全文

锅烧肘子[图]
猪肘子一个（1000克）。大料、桂皮、淀粉。盐、味精、酱油、糖、汤、油各适量。 全文

糊塌子[图]
西葫芦200克、中筋面粉200克、鸡蛋二个100克、水150克、盐7克、洋葱30克、黑芝麻3克、油少许。份量：32厘米二锅。 全文

筒仔米糕饭[图]
长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙。A酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许。B酱油膏1茶匙、肉松1大... 全文

清水鱼[图]
草鱼肉350克、豆芽200克、芹菜150克。郫县豆瓣酱、盐、味精、料酒、鸡精、老红油、灯笼椒、葱姜蒜末、菜油。 全文

榨菜肉丝[图]
咸榨菜疙瘩1个、瘦肉100克、葱末姜末适量、香菜梗30克、干红辣椒3-5个（根据自己的口味放）。生抽适量、花椒粉适量、色拉油适量、香油少许。 全文