蘑菇蛋卷[图解]
鸡蛋3个、洋葱1/4个、蘑菇8个、培根2片、盐、黑胡椒、油（两人份）。 全文

酿冬瓜[图]
冬瓜200g、猪肉馅100g、家乐老母鸡汤口味浓汤宝1／2块、葱、姜少许、料酒少许、热水1/2杯。 全文

猴头炖肉
猴头菌150克、瘦猪肉200克、葱、姜、味精、料酒、细盐各适量。 全文

脆皮石岐鸽[视频]
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糟炒厚鱼片[图]
鱼肉750克。青豆瓣20克、水发木耳20克、净冬笋20克、淀粉30克、鸡蛋清20克、精盐5克、香糟汁250克、绍酒15克、熟猪油50克。 全文

龙须鱼面
新鲜白鱼l条（约重750克）、熟火腿25克、菜心20棵、鸡蛋清50克、鸡清场300克、精盐5克、味精2克、黄酒5克、葱姜汁适量、鸡油5克。 全文

烤牌子[图]
猪硬肋带皮1块约2000克、蜂蜜。 全文

鸡肉汤圆[图]
糯米粉500克、热水适量。鸡肉100克、熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量。 全文

铁盘猪三鲜
猪心100克、猪舌100克、猪腰200克、尖红椒25克、青蒜头25克、香菜5克。红油50克、精盐2克、味精2克、料酒10克、酱油3克、姜3克、香油1克、鲜汤200克。 全文

宁式蟮丝[图]
熟鳝丝300克、熟笋丝100克、净韭芽50克、葱段2克、葱白段5克、姜汁水10克酱油0克姜丝3克胡椒粉、味精各1克、湿淀粉、香油、料酒各25克、白汤、熟菜油各75克。 全文

北菇扣鹅掌[图]
脚掌6只、香菇6朵、小油菜1棵、姜、葱各少许、高汤2杯。淡酱油2大匙、淀粉1大匙。米酒1大匙、蚝油、盐、糖、酱油各少许。 全文

赛熊掌
猪肉皮、猪蹄肉、冬菇、鱼茸等。 全文