滑菇排骨炖玉米

2、排骨冲洗干净，添加没过的水，大火煮开，继续滚煮5分钟，添加料酒，撇去浮沫。

3、捞出，用温水清洗干净，沥干水分备用。

4、玉米去皮去须，剁成小块。

5、排骨、发好的滑子菇和切好的玉米放入高压锅。

6、添加生姜、葱、水和料酒以及海天黄豆酱。

7、大火烧开，转中火继续压十分钟。

8、关火后自然排气，用盐调味，最后撒点葱花即可。

贴士：这道菜里，剁成小块的玉米被鲜美的肉汤充分浸润，吸足了肉和菇的鲜香，加之本身的香甜，口感更加饱满，醇香，鲜甜，绵长，令人回味无穷。[LaoYanHuo.com]