老烟火
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咸鲜菜谱
蒸豆腐鸡蛋羹[图解]
豆腐、鸡蛋、火腿、彩椒。葱姜、香油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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青椒茄子[图]
茄子500克、随意几个青辣椒、酱油2汤匙、糖2茶匙、淀粉1茶匙、醋少许、鸡粉1茶匙。
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2个
西红柿鸡蛋打卤面2[图]
西红柿炒蛋:西红柿2个、鸡蛋3个、生抽、蒜2瓣、小葱1根、白糖、淀粉。鲜面条(100g。
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水煮牛蛙[图]
牛蛙、350克。生菜(团叶)、150克。大葱、10克、大蒜(白皮)、10克、姜、5克、辣椒(红、尖、干)、5克、料酒、15克、盐、4克、酱油、15克、鸡精、2克、各适量。
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焖香菇[图]
香菇、姜丝、生抽酱油、糖少许、盐适量。
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红烧穿条鱼[图]
穿条鱼两条约400克、葱10克、姜10克、红中椒10克。水少许、老抽1茶匙15ML、醋5ML、盐1汤匙15ml、白糖1茶匙15克。
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蒜蓉开背虾[图]
大虾、葱姜蒜、红椒。生抽、香醋、蒸鱼豉油、糖。
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3个
家常菜泡饭[图]
米饭。小青菜、香菇、咸肉。盐、鸡精、料酒。
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烘干海虾[图解]
普通海虾500克、葱姜、香菜根均适量。盐500克、料酒1汤匙。
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香菇韭菜炒千张[图]
香菇6朵、千张(豆腐皮)一张、红尖椒2个、韭菜适量。生姜、大蒜、蚝油、生粉(加少许水调成水淀粉)各少许。
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炭烤生蚝[图]
生蚝(产自广东湛江、选2个1斤的)12只。色拉油30克、蒜蓉60克、盐、味精、鸡精各8克、柠檬汁10克。
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红焖冬瓜泥
冬瓜五百克、红辣椒适量、生抽二匙、酱油一匙、盐、糖、麻油少许。
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