干炸茄子
茄子（紫皮、长）300克。鸡蛋150克、小麦面粉60克。淀粉（豌豆）50克、盐3克、味精2克、葱汁10克、姜汁10克、料酒5克、香油5克、孜然15克、大豆油60克。 全文

巧炒豆渣[图]
豆腐渣500g。青豆50g。盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。 全文

韩式牛尾汤[图]
切片牛尾600g、清水2000ml、牛奶100ml。腌料：葱末1大勺、蒜末1大勺、生抽3大勺、胡椒粉1/2小勺、香油2大勺（标准量勺：1大勺=15ml、1小勺=5ml）。辅料：鸡蛋1个、大枣7、... 全文

腊肉炒菜花[图解]
菜花半手掰小块、腊肉二两切片、干辣椒三个切段、盐、味精适量。 全文

黄焖全鸡[图]
童子鸡、750克。淀粉（蚕豆）、15克。酱油、20克、姜、15克、小葱、10克、盐、3克、八角、5克、黄酒、10克、花椒、5克、黄酱、20克、花生油、80克、各适量。 全文

猴蘑牛头方[图]
牛头皮3张（约重1500克）、猴头蘑400克、火腿棒400克、鲜鸡400克、鸡骨250克、生鸡油75克、猪排400克、菜心8棵。干贝75克、老姜40克、葱段40克。精盐10克、料酒50克、胡椒... 全文

山菜拌饭[图]
米3杯、山菜160g、绿荳芽40g、胡萝卜50g、桔梗40g、牛肉100g、鸡蛋1个。牛肉佐料：酱油1大勺、葱2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小。 全文

木耳海参汤[图]
水发海参。木耳、银耳、黄瓜。盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。 全文

肉炒茄丝[图]
茄子（紫皮、长）300克。猪肉（瘦）100克。大葱10克、姜10克、料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大豆油50克、胡麻油10克、淀粉（豌豆）15克。 全文

海米烧茄子[图]
茄子500克、海米25克、酱油2茶匙、盐、糖各少许、葱末、姜末各1汤匙。 全文

西芹炒肚条[图]
西芹150克、猪肚100克、红萝卜、姜各少许。花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉、麻油各少许。 全文

土豆炖豆腐
土豆（黄皮）400克、豆腐（北）350克。香菜10克。料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）5克、花生油50克、花椒粉10克、。 全文