红烧大黄鱼[图]
大黄鱼1条（约750克）。酱油15克、绍酒8克、盐、糖各5克、番茄沙司5克、胡椒粉5克、味精、香油各8克、湿淀粉10克、葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克、色拉油100克。 全文

香菇粉条炖鸡块[图解]
鸡一只、干香菇15朵克、粗粉丝或粉条50克、八角1颗、桂皮1段、姜三片、葱白1段、料酒2勺。老抽酱油1勺、生抽2勺、盐1茶匙。 全文

土鲶鱼
土鲶鱼600克、香菜5克。豆瓣酱、花椒各20克、泡椒30克、泡青菜碎30克、色拉油1、5千克、水淀粉、味精、葱段、泡姜各10克、高汤800克、盐2克、葱末5克。 全文

山东海参[图]
水发海参300克、水发海米10克、鸡蛋清25克、葱10克、味精2、5克、胡椒粉2克、清汤1000克、鸡脯肉150克、鸡蛋吊皮25克、香菜梗15克、酱油15克、湿淀粉15克、芝麻油15克、精... 全文

蚝油扒鸡翅[图]
鸡翅12只、酱油1大匙、葱6小段、姜片6片。调味料Ａ：蚝油1小匙、盐1/4小匙、糖1小匙、胡椒粉少许、水1杯。调味料Ｂ：太白粉1/2大匙、水1大匙。 全文

炸茄排[图]
圆茄子300克。蛋液、面包屑、淀粉、盐、油、淀粉。 全文

过桥豆腐[图]
内酯豆腐1盒、雪菜100g、七分瘦三分肥猪肉丁100g、鸡蛋1个、剁椒少许。 全文

萝卜羊肉煲[图解]
羊肉、白萝卜。大料、葱姜蒜、干辣椒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

红桥羊肉[图]
羊肉、葱、姜、绍酒、胡萝卜、八角、酱油、糖、精盐。 全文

青椒焖鸭[图]
紫油姜50克、仔鸭500克、大蒜20克、青椒20克。盐3克、味精2克、酱油2克。 全文

韭菜回锅豆腐[图]
韭菜100克、北豆腐200克、红椒半个、盐、鸡精、胡椒、老干妈、生抽、老抽各适量。 全文

山西过油肉[图]
猪里脊200克、鸡蛋清半个、木耳、蒜台、洋葱、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐、料酒、淀粉各适量。 全文