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咸鲜菜谱

豆腐虾仁图片
豆腐虾仁[图]
基围虾、500克。鸡肉、150克、黄瓜、300克、豆腐(南)、500克。盐、15克、味精、2克、胡椒粉、2克、淀粉(玉米)、10克、香油、10克、色拉油、25克、各适量。 全文
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肉片炒菜花
菜花250克、猪肉(瘦)75克。胡萝卜50克、青椒30克。料酒10克、大葱8克、姜8克、大蒜(白皮)8克、盐3克、酱油10克、味精2克、花生油50克、鸡油10克、淀粉(豌豆)5克。 全文
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腊肉绿豆汤
绿豆、200克。腊肉(生)、150克。盐、3克、味精、2克、胡椒、2克、各适量。 全文
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烧田鸡图片
烧田鸡[图]
净田鸡400克、五花猪肉75克、青椒、洋葱头各25克、葱、蒜各10克、料酒、沙茶酱各10克、酱油5克、精盐3克、味精2克、胡椒粉0、5克、湿淀粉10克、汤200克、油25克。 全文
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炖什锦图片
炖什锦[图]
猪肉(肥瘦)、75克、土豆、75克、茄子、75克、胡萝卜、75克、番茄、75克、青椒、50克、黄瓜、75克。料酒、10克、酱油、15克、花椒、2克、八角、5克、盐、3克、味精、2克... 全文
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爆两样图片
爆两样[图]
熟猪肠100克、猪肝100克、黄瓜片30克、胡萝卜片30克、水发木耳10克、油100克、酱油25克。 全文
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红烧蜗牛肉
蜗牛肉500克、水发冬菇50克、净冬笋100克、虾米肉20克、青葱20克、清汤200克、酱油30克、白糖10克、味精2克、绍酒10克、胡椒粉少许、湿淀粉20克。 全文
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上素福袋图片
上素福袋[图]
福袋(豆皮儿)5片、香菇4朵、笋1根、胡萝卜1/2根、碗豆仁40克、松子40克、竹荪6条、芹菜3棵。(1)酱油1大匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、水淀粉1/2大匙。(2)素高汤6碗、盐1/... 全文
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红油心舌
猪心200克、猪舌300克。小葱10克、姜10克、盐10克、料酒30克、白砂糖5克、味精1克、辣椒油60克、大蒜(白皮)25克、酱油10克、醋2克。 全文
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素炒双脆图片
素炒双脆[图]
山药、芦笋。泡椒、香葱。盐、鸡精、高汤、芝麻油、食用油。 全文
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灌肺
猪肺2000克。核桃200克、松子仁100克、鸡蛋清100克、杏仁25克、淀粉(蚕豆)40克。味精2克、黄酒5克、盐5克、芝麻酱100克、姜汁2克、胡椒粉1克。 全文
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虫草龟蛇汤
乌龟、300克、蛇肉、300克。冬虫夏草、5克。盐、8克、味精、2克、鸡精、2克、胡椒、2克、各适量。 全文
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