材料
细笋、盐。[LaoYanHuo.com]
特 色:
留住春笋的美味。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将笋去壳，加水煮沸。
2、转小火煮20分钟左右至熟。
3、沥水分阴干（沥一晚上）。
4、加盐揉搓笋。
5、将揉好盐的笋干燥（自然晒或风干）。
6、贮存在密封罐冷藏。
贴士：偶然采得细笋，剥壳费时又费力，近4小时耐心地去壳，只为了延续美味，扁尖价低廉，自制后才知不易，尤其珍贵。[LaoYanHuo.com]
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