老烟火
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咸鲜菜谱
韭菜炒猪血[图]
猪血300克、韭菜200克。料酒3大勺、酱油适量、盐4克、鸡精2克、糖3克、葱姜适量。
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自制扁尖[图]
细笋、盐。
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腊味双炖[图]
腊肉、腊鱼、花椒、辣椒、姜蒜葱、炖锅。
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原汁原味盐焗虾[图]
海虾500克、大粒盐1大碗、花椒1汤匙、小葱2根、精盐1茶匙。
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腌笃鲜2[图]
猪肋条肉300克、春笋200克、家乡咸肉200克、鲜虾8个。葱、姜、黄酒、盐、鸡精。
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韭菜滑小管[图]
笔管蛸、韭菜、盐、醋、葱姜等。
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炝炒豆芽[图]
绿豆芽、韭菜、胡萝卜。花椒、油、盐。
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雪菜黑鱼片[图]
浆鱼片:鱼片(整条一斤多点的黑鱼,片出来的鱼片)、盐一小撮、料酒一茶匙(5ml)、蛋清半个、厚的湿淀粉一茶匙(5ml)。雪菜冬笋黑鱼片:浆好的黑鱼片、冬笋、新鲜雪菜...
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银鱼炒鸡蛋2[图]
鸡蛋、银鱼。油、盐。
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韭菜虾皮炒鸡蛋2[图]
韭菜一把、鸡蛋2个、虾皮一小把。
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蚝香胡萝卜鲜菇片[图]
鲜菇10朵、胡萝卜半个、生姜1块、蚝油、生粉各适量。
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雪虾鸡蛋饼[图]
雪虾250克、鸡蛋3个、盐适量、油适量。
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