老烟火
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香脆菜谱
腊肉炒空心芹菜[图]
空心芹菜、腊肉、姜蒜末、盐、红辣椒。
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脆皮三文鱼皮[图解]
三文鱼皮、老北京咯吱、香菜。盐、绍酒、胡椒粉、花椒盐。
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糖豆[图]
鸡蛋1个、棉白糖120克、色拉油10克、清水20克、低筋面粉300克、无铝泡打粉3克、黑、白芝麻适量(配方来自开口笑、稍作改动)。
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蜜汁脆皮鸭[图]
鸭腿、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、大葱、蒜瓣、姜片、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、蜂蜜、白芝麻。
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菠萝油条虾[图解]
凤梨、明虾、油条、熟黑芝麻。盐、料酒、胡椒粉、鸡精,厚生粉水、卡夫奇妙酱。
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老醋核桃仁[图解]
核桃、盐、醋、香油。
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菠菜刺球[图]
菠菜、馒头、盐、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡蛋。
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蚝汁卤豆腐2[图]
老豆腐、香叶、八角、自制干辣椒、大葱、花椒粒、生抽、老抽、盐、蚝油、白糖、鸡蛋。
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炸咯吱[图]
咯吱皮2张、盐2克、大蒜5粒。
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1个
开花香肠[图]
小脆肠2大条、牙签(主要材料如图所示)。
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肉松海苔棒[图]
低筋面粉150克、黄油75克、鸡蛋50克、细砂糖15克、盐1克、泡打粉3克、大喜大海苔松2克、肉松30克(2烤盘份量,约17条)。
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私家秘制虾[视频]
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