油爆海螺[图]
海螺250克。油菜心30克、淀粉（蚕豆）13克、木耳（水发）15克。小葱20克、醋25克、胡椒粉1克、盐4克、猪油（炼制）40克、大蒜10克、黄酒15克、味精3克、各适量。 全文

油爆螺花
海螺、300克。冬笋、100克、口蘑、100克。大葱、5克、姜、5克、植物油、35克、盐、3克、味精、2克、料酒、10克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

橄榄乌鱼球
海螵蛸、300克、白果（干）、75克。赤小豆、25克。大葱、10克、苏打粉、3克、胡麻油、5克、植物油、50克、鸡蛋清、40克、料酒、5克、淀粉（豌豆）、5克、盐、3克、味精、2... 全文

崂山十珍会[图]
核桃、50克、松子仁、50克、腰果、50克、荸荠、50克、白果（干）、50克、草菇、50克、滑子菇、50克、香菇（鲜）、50克、百合（干）、50克、桂圆、50克。盐、4克、味精、3... 全文

双腰炒螺花
海螺、200克、猪腰子、200克、赤小豆、100克。大葱、5克、姜、5克、植物油、25克、盐、2克、味精、2克、料酒、10克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

韭菜拌海肠[图]
海肠、400克、韭菜、150克。盐、5克、酱油、5克、味精、2克、醋、5克、大蒜、10克、花椒、2克、香油、5克、植物油、8克、各适量。 全文

炸凤尾虾托
面包、200克、海虾、500克。鸡蛋、75克。小麦面粉、20克、植物油、50克、盐、5克、味精、2克、葱汁、15克、姜汁、10克、椒盐、15克、各适量。 全文

干炸肉
猪肉（瘦）、200克。大豆油、50克、淀粉（豌豆）、5克、酱油、5克、料酒、5克、椒盐、5克、各适量。 全文

响铃海参[图]
海参、350克、锅巴（小米）、500克。酱油、30克、盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、葱油、5克、料酒、10克、植物油、50克、白砂糖、5克、各适量。 全文

鸡丝炒掐菜
鸡胸脯肉、150克、绿豆芽、200克。香菇（鲜）、75克、香菜、30克。鸡蛋清、40克、大葱、10克、淀粉（豌豆）、5克、花椒、3克、植物油、20克、盐、3克、味精、2克、各适量。 全文

肉片炒干笋
猪肉（肥瘦）、150克、冬笋、300克。大葱、10克、酱油、5克、植物油、15克、盐、2克、味精、2克、各适量。 全文

白果炒螺丁
螺、300克、白果（干）、50克。滑子菇、50克。大葱、10克、姜、5克、盐、2克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、15克、料酒、5克、各适量。 全文