长春熏肉
猪肉（肥）1000克。大葱20克、姜20克、大蒜（白皮）20克、酱油200克、白砂糖20克、料酒15克、盐20克、白芷3克、沙姜3克、草果6克、陈皮3克、肉桂3克、茴香籽[小茴香籽]3克... 全文

红鲷戏珠[图]
加吉鱼1000克、草鱼200克。猪肉（肥）15克、火腿15克、冬笋10克、香菇（鲜）10克、鸡蛋清50克、菠菜30克、鸡蛋黄25克。小葱10克、姜10克、花椒5克、盐15克、黄酒20克、香油... 全文

松仁小肚[图]
猪肚5000克、猪肉（瘦）2500克。松子仁50克、淀粉（玉米）300克。砂仁10克、花椒粉5克、大葱20克、姜25克、盐60克、味精5克、香油20克。 全文

拌麻汁鲍鱼
鲍鱼300克。生菜（团叶）50克。盐5克、芝麻酱50克。 全文

长春罐焖鸡
童子鸡750克。大蒜（白皮）10克、白砂糖15克、八角5克、黄酒25克、花椒5克、甜面酱15克、味精3克、大葱10克、姜10克。 全文

芝麻蕨菜
蕨菜500克。花生仁（生）50克、芝麻50克。盐5克、味精1克。 全文

扒猪脸[图]
猪头500克。桂皮3克、酱油20克、肉桂2克、白砂糖10克、白芷3克、黄酒10克、盐5克、八角3克、味精2克、大葱10克、大蒜（白皮）10克、姜10克、花椒3克。 全文

狗肉火锅[图]
狗肉3500克。黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（红）100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精... 全文

片白肉
猪肋条肉（五花肉）500克。酱油20克、腌韭菜花20克、辣椒油20克、大蒜（白皮）20克、腐乳（红）15克。 全文

炒肉渍菜粉
酸白菜250克、粉丝70克。姜10克、花椒3克、盐3克、植物油30克、味精2克、香油2克、小葱5克。 全文

肉丝炒如意菜
蕨菜350克、猪里脊肉150克。胡萝卜50克、鸡蛋清50克。淀粉（玉米）6克、姜5克、小葱5克、大蒜（白皮）5克、猪油（炼制）40克、香油5克、盐2克、料酒10克、味精3克。 全文

熘黄菜
鸡蛋黄125克、鸡蛋清50克。火腿5克、绿豆面20克。料酒5克、盐3克、味精2克、猪油（炼制）20克。 全文