材料
高粉250克、糖45克、盐3克、水110克、蛋液25克、黄油（或植物油18克）20克、干酵母3-5克、蓝莓果酱适量。
特色
蓝莓果酱排包——紫色诱惑满足你的视觉和味觉。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。
2、发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。
3、将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
4、取一份擀成椭圆形。
5、再卷成长条状。
6、全部卷好后放入烤盘中，烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小。
7、刷蛋液，挤上蓝莓果酱。
8、烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。
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