老烟火
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鲜菜谱
清炒苋菜[图]
苋菜、大蒜、一勺盐、适量鸡精、胡椒粉、小半碗水。
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豆豉墨鱼丝[图]
墨鱼、蒜片、葱段、姜丝、干辣椒4粒、豆豉三勺、料酒、鸡精、盐、糖。
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冬瓜汆丸子[图]
羊肉、冬瓜、粉丝、香菜。蛋清、酱油、盐、五香粉、淀粉、姜末、葱末、料酒、香油、植物油。
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海鲜烩饭[图]
虾300克、鱿鱼1个、番茄1个、洋葱半个、芹菜1小把、豌豆粒适量、番茄酱100克、盐、糖、料酒、蒜泥、米饭适量。
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220
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砂锅海参粥[图]
海参、香菇、香米/大米。香葱、盐、香油、姜丝。
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荷兰豆炒虾仁[图]
1:荷兰豆、虾、蒜头、姜、干辣椒(不用太多)、鸡蛋。2:生粉、鲜贝露调味汁、盐。
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生炖鲤鱼豆腐[图]
鲤鱼1条、盐挤菜25克、嫩豆腐250克、笋片25克、精盐、白砂糖、黄酒、青蒜段、味精各适量、肉清汤50克、酱油、花生油、熟猪油各50克。
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裙带菜豆腐味噌汤[图]
螺旋藻少许、嫩豆腐200克、高汤适量、味噌1大勺。
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韭菜花炒白虾[图]
韭菜花、白虾、油、姜末、姜丝、生抽、少许糖。
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鲫鱼萝卜丝汤[图]
鲫鱼4条、半个红萝卜、两根小葱、1小把香菜、1块姜。
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猪血豆腐汤[图]
猪血一盒,内酯豆腐一盒、虾皮、紫菜、香葱、香菜适量,高汤一碗(没有高汤也可,我这个是煮白煮蹄髈留下的汤)。
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虾仁豆腐羹[图]
鲜虾、日本豆腐、青豆、红萝卜、浓汤宝、淀粉、胡椒粉、盐。
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