煎炸凤尾虾
草虾、600克。黄瓜、100克、樱桃、50克、番茄、100克、小麦面粉、200克。盐、3克、味精、3克、白酒、5克、香油、5克、姜、3克、大葱、10克、苏打粉、3克、吉士粉、5克、花... 全文

春龙卧雪
对虾、400克。芹菜叶、200克。鸡蛋清、200克、牛奶、300克、淀粉（豌豆）、13克、植物油、30克、姜、5克、大葱、5克、白砂糖、5克、酱油、5克、香油、5克、各适量。 全文

如意虾卷
虾仁、200克。鸡蛋、300克、火腿、25克、生菜、100克。花生油、50克、料酒、25克、盐、8克、味精、1克、香油、15克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆）、16克、各适量。 全文

芝麻虾盒
虾仁250克。鸡蛋50克、干贝25克、冬笋50克、香菇（鲜）25克、面包200克、香菜10克、芝麻50克。料酒10克、味精3克、鸡油10克、淀粉（玉米）10克、大葱10克、姜5克、花生油10... 全文

煎烹虾饼
虾仁、250克。猪肉（肥）、25克、鸡蛋清、25克、玉兰片、10克。大葱、7克、葱汁、3克、姜、3克、姜汁、2克、大蒜、5克、盐、6克、黄酒、2克、香油、2克、淀粉（玉米）、12... 全文

黄焖鸭肝
鸭肝100克。水发玉兰片15克、冬菇15克。白糖30克、酱油10克、葱椒泥10克。葱10克、姜10克、甜面酱15克、绍酒20克、猪油150克。 全文

烩生鸡丝
鸡胸脯肉150克。玉兰片25克、鸡蛋清30克、牛奶100克。料酒5克、味精2克、淀粉（玉米）30克、鸭油25克、姜汁5克、盐2克。 全文

煎焖虾饼
对虾、250克、油菜心、500克。肥膘肉、100克、火腿、25克、香菜、10克、荸荠、25克、鸡蛋清、50克。猪油（炼制）、10克、盐、10克、味精、15克、胡椒粉、2克、大葱、25克... 全文

鸡蓉三圆肉
鸡脯肉125克、熟火腿末5克、鲜菜心50克、鸡蛋清4个、湿淀粉25克、味精2克、精盐2克、胡椒粉2克、清汤1000克。 全文

汤泡仔鸡
鸡、1500克。口蘑、15克、丝瓜、500克。料酒、25克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、大葱、10克、各适量。 全文

枸杞青豆鸡米
鸡胸脯肉、300克。枸杞子、25克、豌豆、50克。鸡蛋清、25克、猪油（炼制）、70克、料酒、10克、盐、3克、味精、1克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆）、18克、鸡油、10... 全文

鸡茸蛤什蚂油
鸡胸脯肉50克、雪蛤膏25克。油菜心25克、香菇（鲜）15克。鸡蛋清80克、淀粉（豌豆）10克、料酒20克、葱汁5克、姜汁5克、盐4克、味精3克、鸡油10克、猪油（炼制）15克。 全文