烤排骨[图]
排骨、料酒。腌料：梨半个、葱姜蒜（用量如图，蒜稍多些，会香些）、黑胡椒、辣椒酱、蚝油、酱油、橄榄油、糖少许。 全文

豆瓣肘子
猪肘（去骨）500克。青蒜苗100克、郸县豆瓣25克。猪化油50克、鲜汤500克、盐3克、料酒15克、糖色15克、素油30克、水豆粉15克。 全文

素炒芦荟
芦荟鲜叶、食油、葱、姜末、盐、胡椒、粉味精或小辣椒。 全文

开展武昌鱼
武昌鱼1条（约750克）。植物油20克、精盐5克、味精10克、黄灯笼辣椒酱15克、蒸鱼豉油20克、香葱10克、姜5克、紫苏叶10克、胡椒粉5克。 全文

家乡肉
猪肉（肥瘦）300克。玉兰片125克、青蒜5克。辣椒（红、尖、干）3克、豆豉2克、酱油4克、味精2克、料酒5克、猪油（炼制）30克、香油2克。 全文

干锅萝卜[图]
白萝卜1个、五花肉100克、尖红椒4个、青尖椒3个、青蒜5根。植物油1小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、生抽2大匙、蚝油1匙、料酒1匙、干红椒6、姜4片、高汤或水一小碗。 全文

海鲜拌面[图]
虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。炸酱面。 全文

皮蛋拌豆腐[图]
嫩豆腐1盒、皮蛋2个、香菜1支、榨菜1抓、红剁椒1勺、花椒粒。盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋、香麻油。 全文

椒茸茄泥
嫩茄子450克、青椒50克、香油15克、酱油5克、盐、味精各适量、葱少许。 全文

白水羊肉[图]
羊肉（瘦）5000克。大葱400克、姜100克、大蒜（白皮）100克、花椒15克、八角15克、盐50克、味精15克、芝麻酱1000克、辣椒油300克。 全文

香煎牛肉扒[图]
牛里脊嫩肉。胡萝卜、西芹、野山椒。精盐、红葡萄酒、沙茶酱、花生酱、辣酱油、水淀粉、白胡椒粉、咖喱油、高汤、蒜末、葱末、鸡精。 全文

炒素什锦
鲜蘑40克、香菇40克、黄瓜40克、胡萝卜40克、西红柿40克、姜40克、西兰花40克、玉米笋40克、清水马蹄40克。 全文