尖椒干豆腐2

2、尖椒切条，如是不能吃很辣的，则把尖椒的籽及内白色囊去掉，能大大较少辣味。

3、热锅加适量食用油，放入蒜末炒香，加干豆腐翻炒。

4、约加半碗水，没过干豆腐的一半，再加适量生抽，料酒，盐，白糖。盖上锅盖焖5分钟入味。

5、加入尖椒条翻炒均匀。

6、最后用湿淀粉勾芡，关火，加2滴香油装盘。

贴士：
1、干豆腐先焯水，能使得它柔软好吃。

2、最后加湿淀粉勾芡使得干豆腐更入味。

3、尖椒要在最后出锅前才放，不然颜色和口感都不好。

4、喜欢吃肉的放点肉丝也不错。我家很喜欢吃素了。

5、简简单单的两种食材炒在一起，贼拉好吃，口味微咸微辣，也很下饭。[LaoYanHuo.com]