材料
做法
1、将猪肝用清水漂二十分钟以上，争薄片；菠菜切长段；泡生姜、泡辣椒切末；葱切段。
2、在猪肝片里放入酱油、极少量盐、白糖、料酒、淀粉（如果你舍得丢鸡蛋黄，用蛋清码味更好）抓匀码味。
3、沸水锅中放少量盐，下菠菜稍烫，捞出过凉水后沥干水分。
4、锅中放油烧至六成热，下泡椒、姜末、葱段爆锅。
5、改大火下猪肝片略加翻炒。下菠菜续炒至猪肝刚好断生。
6、放味精翻匀，起锅装盘即成。
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看着直流口水，到时看看我炒的有没这么美味吧
严格按照工艺操作，做出来真的很好吃
我也想试试
弄猪肝片时为什么要放白糖呀，不放不可以吗
晚上烧了，味道真不错！
今天刚买了菠菜和猪肝，正好试一下。拭目以待吧！
好，一直想学这个菜，回家试试
简单 营养又好吃
好想吃哦！
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