爆腌海带娃娃菜[图]
海带丝。娃娃菜、鸡蛋。盐、白糖、醋、生抽、味精、干辣椒、香油。 全文

湖南风味茄子泥
茄子、400克、苦瓜、600克。番茄、60克、猪肉（肥瘦）、100克。大蒜、10克、姜、10克、辣椒粉、10克、淀粉（豌豆）、10克、白砂糖、5克、酱油、10克、味精、3克、植物油、3... 全文

油辣嫩鸡
鸡肉、500克。酱油、25克、香菜、15克、味精、1克、辣椒（红、尖、干）、3克、盐、1克、小葱、10克、香油、25克、醋、10克、鸡油、5克、各适量。 全文

油辣肥鸡
鸡、1000克。盐、8克、醋、10克、味精、1克、花椒、15克、红辣椒、10克、大葱、10克、姜、10克、香油、25克、各适量。 全文

左宗棠鸡[图]
鸡腿2个、干红辣椒20克、蒜6瓣、姜5片、生抽2茶勺、白醋2茶勺、糖1茶勺、辣椒油1茶勺、淀粉1茶勺、盐少许、香油1小勺。 全文

酸辣肚尖[图]
猪肚、250克。泡菜、50克、辣椒（红、尖、干）、30克、青蒜、25克、玉兰片、25克、淀粉（玉米）、20克。味精、1克、盐、1克、香油、2克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

酸辣蘑芋豆腐
魔芋、1200克。泡菜、50克、猪肉（肥瘦）、50克、红辣椒、25克、青蒜、20克。猪油（炼制）、60克、料酒、15克、盐、7克、味精、1克、醋、10克、辣椒酱、10克、淀粉（豌豆... 全文

酸辣鱿鱼片[图]
鱿鱼（干）、50克。泡菜、50克、香菇（鲜）、50克、冬笋、50克、猪肉（肥瘦）、50克。辣椒（红、尖、干）、1克、大蒜、25克、猪油（炼制）、80克、料酒、25克、盐、5克、... 全文

酸焖鸡三件[图]
鸡肫、250克、鸡爪、200克、鸡翅、250克。辣椒（红、尖、干）、3克、醋、50克、黄酒、50克、盐、3克、味精、1克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（玉米）、15克、猪油（炼制... 全文

酸辣红烧羊肉
羊肉（肥瘦）、1000克。泡菜、50克、青蒜、25克、红辣椒、25克、淀粉（蚕豆）、20克。香菜、30克、小葱、15克、姜、15克、辣椒（红、尖、干）、10克、黄酒、30克、酱油、3... 全文

酸辣纹丝汤
鸡血、200克、豆腐、350克。猪肉（瘦）、50克、鸡蛋、75克、腌雪里蕻、25克。猪油（炼制）、50克、盐、10克、味精、2克、酱油、5克、醋、15克、辣椒粉、1克、大葱、10克、... 全文

酸辣羊肚丝
羊肚、300克。酸白菜、50克、辣椒（红、尖、干）、25克、玉兰片、100克、青蒜、25克、淀粉（玉米）、15克。味精、2克、香油、2克、猪油（炼制）、75克、盐、2克、各适量。 全文