材料
特 色:
最适合过节后解腻的一款开胃小凉菜——凉拌窝笋丝。[LaoYanHuo.com]
做法
1、窝笋去皮后洗净，切成细丝，生姜与大蒜切成末，葱切花。
2、将窝笋丝放入沸水中焯半分钟左右，捞出后过冷水沥干。
3、将沥干的窝笋丝与姜末、蒜末、葱花一起放入碗中，加入适量的盐，少许生抽、芝麻油、辣椒油、醋，拌匀后腌制10分钟即可。
贴士：将拌好的窝笋丝放入冰箱中冷藏两个小时左右口味更佳。[LaoYanHuo.com]
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