老烟火
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酸菜谱
大碗烩莜面鱼鱼[图]
莜面200克。猪肉50克、粉条15克、豆角20克、海带10克、土豆20克、西红柿30克、白芝麻5克、香菜3克。生姜片3克、蒜片4克、盐3克、味精3克、陈醋5克、酱油3克。
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葡萄干焖鸡块[图]
鸡肉1000克、葡萄干100克、番茄125克、土豆750克、青椒、150克、新鲜豌豆125克、芹菜50克、葱头50克。
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酸洋葱鸡丁[图解]
泡菜洋葱、鸡肉丁、黄瓜一条切丁、蒜粒红椒少许。
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油泼黄瓜
黄瓜500克。樱桃10克。猪油(炼制)30克、盐5克、味精2克、醋25克、花椒5克。
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凉拌蜇丝[视频]
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香菜拌蜇皮
水发蛰皮800克、香菜30克、黄瓜50克、海米3克、香油25克、味精1克、细盐2克、白醋18滴。
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酸菜粉炒肉丝[图]
酸白菜300克。猪肉(瘦)75克、粉丝50克。料酒10克、大葱10克、姜10克、酱油10克、盐3克、味精2克、花椒1克、淀粉(豌豆)10克、猪油(炼制)30克。
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黄瓜粉皮
黄瓜2条、熟鸡蛋2个、柠檬1个、蛋黄酱100克、粉皮l张、瘦猪100克、葱25克、姜15克、大蒜头25克、香菜末15克。精盐、味精、胡椒粉、水发海米各适量。
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山药蕃茄义大利麵[图]
义大利麵200公克、新鲜蕃茄100公克、白色山药200公克、大蒜2瓣、盐及胡椒粉各少许、洋葱1/4个、高汤200公克、橄欖油40公克、巴西利20公克。
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柠汁焗鹌鹑[图]
鹌鹑10只、柠檬250克、精盐3茶匙、味精1、5茶匙、白糖、酱油、辣椒油、黄酒各3茶匙、花生油500克、麻油、胡椒粉各1茶匙、葱3段、姜1块。
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油醋沙拉[图]
生菜、西红柿、黄瓜(一切可以生吃又足够好看的菜品)。伯爵橄榄油8大匙、红酒醋3大匙、盐和胡椒适量。
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番茄生菜沙拉[图]
番茄、酸奶、生菜。
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