胡萝卜香草酸奶汤

2、汤锅加热倒油，放入洋葱碎、披萨草1只炒香，加入胡萝卜片翻炒，倒入蔬菜汤煮10分钟至胡萝卜软烂。

3、煮好的胡萝卜汤用食品加工机搅打成细蓉汤，再加入剩余的披萨草叶和柠檬汁，调入盐和黑胡椒碎略煮3-5分钟。

4、煮好的胡萝卜香草汤盛入碗中，加上低脂酸奶油，撒上少量黑胡椒碎即可。

贴士：
1、大厨用的是手持的搅拌机，如果家里是台式的杯形的搅拌机的话，要把胡萝卜汤稍微放凉后在搅拌。

2、买不到新鲜的比萨草可以用干的。

3、这个锅里面有洋葱皮、胡萝卜皮、芦笋根、芹菜叶子。大厨把这些本来应该丢掉“垃圾”洗干净煮成蔬菜清汤。

4、低脂酸奶油，外贸超市有售，还可以用它抹面包什么的。

5、胡萝卜香草酸奶汤，喝起来十分的温和，不像平时喝的奶油浓汤那样油腻，而且十分健康。[LaoYanHuo.com]