老烟火
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酸菜谱
凉拌蜇丝[视频]
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香菜拌蜇皮
水发蛰皮800克、香菜30克、黄瓜50克、海米3克、香油25克、味精1克、细盐2克、白醋18滴。
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酸菜粉炒肉丝[图]
酸白菜300克。猪肉(瘦)75克、粉丝50克。料酒10克、大葱10克、姜10克、酱油10克、盐3克、味精2克、花椒1克、淀粉(豌豆)10克、猪油(炼制)30克。
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黄瓜粉皮
黄瓜2条、熟鸡蛋2个、柠檬1个、蛋黄酱100克、粉皮l张、瘦猪100克、葱25克、姜15克、大蒜头25克、香菜末15克。精盐、味精、胡椒粉、水发海米各适量。
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山药蕃茄义大利麵[图]
义大利麵200公克、新鲜蕃茄100公克、白色山药200公克、大蒜2瓣、盐及胡椒粉各少许、洋葱1/4个、高汤200公克、橄欖油40公克、巴西利20公克。
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柠汁焗鹌鹑[图]
鹌鹑10只、柠檬250克、精盐3茶匙、味精1、5茶匙、白糖、酱油、辣椒油、黄酒各3茶匙、花生油500克、麻油、胡椒粉各1茶匙、葱3段、姜1块。
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油醋沙拉[图]
生菜、西红柿、黄瓜(一切可以生吃又足够好看的菜品)。伯爵橄榄油8大匙、红酒醋3大匙、盐和胡椒适量。
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雪菜蒸鱼[图]
草鱼半斤(或者其他肉厚刺少的鱼也行)、酸菜半袋(60g左右、超市卖的即食咸菜)、盐、料酒、油。
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醋煮鸡蛋[图]
鸡蛋2-3个、米醋100-200克。
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罗宋汤[视频]
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什锦拉皮海肠[图]
活海肠500克、鲜拉皮200克、葱丝10克、蛋皮10克、胡萝卜丝10克、紫甘蓝10克、生菜10克。盐3克、味精3克、味达美8克、糖2克、老陈醋12克、麻汁10克、香油3克、蒜末3克。
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醋味黄瓜泡菜
小黄瓜10条。(1)盐1/4杯。(2)白醋1杯。糖1/2杯。
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