茄汁蔬菜紫薯面[图解]

紫薯面1包、番茄1个、洋葱半个、胡萝卜1根、土豆1个、番茄酱2汤匙、姜片15克、油2汤匙、盐适量、胡椒少量。
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露气寒冷时，吃碗热汤面——茄汁蔬菜紫薯面。[HaoChi123.com]

1、将番茄去皮，切成小块。

2、将洋葱、胡萝卜、土豆切成小块备用。

3、在锅中放入油，放入姜片、洋葱碎，炒香，加入番茄炒软。

4、加入番茄酱，放入胡萝卜和土豆，继续炒。

5、加入足够多的水，烧开后转小火炖软胡萝卜和土豆，加盐和胡椒调味。

6、将紫薯面煮熟盛起，浇上茄汁蔬菜即可。
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