老烟火
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辣菜谱
香辣年糕炒蟹[图]
1:梭子蟹。2:火锅年糕、红绿黄椒、葱姜蒜、生粉。3:番茄酱、韩国辣酱、芝麻油、生抽、老抽、蒜蓉香辣酱、料酒、糖。
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烤鲜蚝[图]
鲜蚝、辣椒酱、大蒜、姜、小葱。
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蒜蓉豆豉辣椒酱[图]
线辣子100克、生姜35克、大蒜40克、花生豆豉(提前加工过的)25克、酱油10ml、糖2克。
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韩式石锅泡菜汤[图]
韩式泡辣白菜150g、豆腐100g、蘑菇(金针菇)100g、五花肉50g。大葱1根、食用油1大勺、白砂糖1小勺、盐适量。高汤(或淘米水或清水)500ml、泡菜汁50ml(多放更出味儿)。
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韩式鱿鱼拌饭[图]
米饭3碗(大约3份的量)、鸡蛋3个、新鲜鱿鱼2条、大葱1/2棵(或者元葱半个或小葱几棵)、大蒜4瓣、小个圆白菜1/2个(包菜、卷心菜)、胡萝卜1根、青尖椒1个或2个、韩式辣...
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韩式牛肉豆腐汤[图]
1:牛肉、蒜、老豆腐。2:韩国辣椒酱、家乐浓汤宝(鸡汤)、老抽。
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剁椒墨鱼仔[图]
墨鱼仔500克、去皮五花肉200克、粉丝1把、剁椒100克。盐、生抽、料酒、淀粉适量。
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辣椒外婆蛋[图]
鸡蛋4只、青红尖椒8-9个、生姜1块、大葱1节、小葱5根、蒜瓣4粒(主要材料如图所示)。鲜剁青椒2汤匙、辣豆豉酱2汤匙、干豆豉2g、盐适量、鲜酱油1汤匙、白糖1/2茶匙、香醋1...
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辣炒脆酸菜[图]
酸包菜:卷心菜、淘米水、盐。辣炒脆酸菜:酸包菜、萝卜干、小米椒、干辣椒、老干妈豆豉。
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香辣炒肉碎[图]
少许猪肉、小米椒、杭椒、干辣椒、李锦记蒜蓉香辣酱、李锦记草菇老抽、少许淀粉。
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竹笋芽菜[图]
竹笋1根、芽菜100克、葱、蒜适量。盐、生抽、泡椒适量。
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剔骨肉[图]
排骨400克、红细尖椒1个、青细尖椒1个、葱、姜、蒜适量。盐、老抽、料酒、醋各适量。
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